菜系及功效：藥膳偏方
木瓜豬爪的制作材料：主料：豬爪4 只,干木瓜片20 克,凈豬皮150 克,蔥15 克,姜15 克,細鹽5克,明礬少許,香油適量。
木瓜豬爪的特色：特點：酥爛味醇。
功效：養(yǎng)血通絡。
教您木瓜豬爪怎么做，如何做木瓜豬爪才好吃1.將干木瓜片洗凈，用清水適量，煎煮30 分鐘，去渣留汁備用。
2.將豬爪洗凈，浸泡一夜，放鍋中，加入木瓜汁，放人豬皮，以大火燒
開后，加蔥、姜、細鹽，再改用小火煮燜至皮爛筋酥時輕輕撈出（皮另作它用）。
3.待豬爪涼后順骨節(jié)切開，再接原形擺在碗中。
4.原湯撇油，加少許明礬攪勻，澄清后澆在豬爪碗中使其凍結(jié)，食用時
將碗翻扣在盤中，淋上少許香油即可食用。