菜系及功效：私家菜 利尿食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 貧血食譜
口味：酸味
工藝：醋溜
熘冬瓜片的制作材料：主料：冬瓜300克
輔料：菠菜100克
調(diào)料：醋25克,醬油15克,鹽3克,豬油（煉制）35克,大蔥5克,姜5克
熘冬瓜片的特色：白綠鮮明，脆嫩適口，酸適開胃。
教您熘冬瓜片怎么做，如何做熘冬瓜片才好吃
1.冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米的段，同放一起。
2.鍋放火上添入葷油，油熱時，下入姜蔥炸一下，放入兩菜，煸炒幾下，放入醬油、醋、鹽、翻炒幾下，見收汁時即可。
熘冬瓜片的制作要訣：1.主料中的冬瓜是已經(jīng)處理干凈的冬瓜
2.菠菜鮮嫩一些為好
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