菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
刀豆燒土豆的制作材料：主料：刀豆500克
輔料：土豆（黃皮）300克
調(diào)料：大蒜（白皮）25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,鹽5克,味精1克
教您刀豆燒土豆怎么做，如何做刀豆燒土豆才好吃
1. 土豆切條，水浸約半小時(shí)，或水沖去淀粉；
2. 刀豆折條；
3. 油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鐘（若喜爛點(diǎn)的可加三分鐘）；
4. 改小火開(kāi)蓋加老干媽，加老、生抽。翻炒二分鐘起鍋。