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菜系及功效：蘇菜
壽星水魚的制作材料：
主料：甲魚,人參,紅棗,桂圓肉,焐油青菜心,蔥段,姜片,紹酒,精鹽,雞清湯。
壽星水魚的特色：
湯汁醇厚，清湯見底，滋陰補氣。
教您壽星水魚怎么做，如何做壽星水魚才好吃
將鴨魚治凈，放雞清湯，蔥，姜，酒，鹽，再入桂圓肉，紅棗，人參，蒸入味，放入青菜心。