菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 止血調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：本味咸鮮
工藝：拌
香油拌蠶豆的制作材料：主料：蠶豆300克
調(diào)料：醬油5克,鹽3克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
香油拌蠶豆的特色：豆瓣鮮嫩，清香，味佳。
教您香油拌蠶豆怎么做，如何做香油拌蠶豆才好吃
1.先將鮮蠶豆的外殼剝?nèi)�，再剝�(nèi)ザ蛊�，用水將豆瓣沖洗一下，放碗內(nèi)。
2.將豆瓣放蒸鍋內(nèi)隔水蒸熟，取出晾涼，放盤內(nèi)，加入精鹽、醬油、白糖、香油、味精，拌勻即成。
小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。