菜系及功效：美味粥湯
鮮菇海鮮粥的制作材料：主料：泥艋150克（約4兩）,新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半）,蝦仁100克（約2兩半）
輔料：粘米2湯匙半,糯米1湯匙半,果皮（小）1片。
調(diào)料：米的調(diào)料：鹽半茶匙,油半湯匙。蝦的調(diào)料：鹽1/8茶匙,胡椒粉少許。
教您鮮菇海鮮粥怎么做，如何做鮮菇海鮮粥才好吃(1) 粘米和糯米混合後洗凈，用熱水浸1小時(shí)，瀝清水分，加調(diào)味料腌約15分鍾。
(2) 果皮浸軟，洗凈。
(3) 蝦仁洗凈，用調(diào)味料腌片刻。
(4) 泥艋洗凈，用少許胡椒粉調(diào)味。
(5) 米放入一個(gè)煲或一個(gè)深容器內(nèi)，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開(kāi)口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗凈切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內(nèi)，繼續(xù)用中火煮10分鍾，便可供食。