菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 消化性潰瘍食譜 防癌抗癌食譜
口味：本味咸鮮
工藝：熗
圓白菜蝦皮的制作材料：主料：蝦皮100克,圓白菜500克
調(diào)料：鹽5克,大蔥5克,姜5克,白砂糖10克,醬油10克,花生油50克,味精2克
圓白菜蝦皮的特色：蝦味咸鮮，鮮美適口。
教您圓白菜蝦皮怎么做，如何做圓白菜蝦皮才好吃
1. 圓白菜掰開洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈入涼開水內(nèi)過涼；
2. 取出擠干水分后放入盆中，加入精鹽、味精和白糖拌勻；
3. 蔥和姜洗凈后切成末；
4. 炒鍋置火上，放油燒至六成熱，放入蝦皮、蔥末和姜末炒勻；
5. 加入醬油稍煮片刻，澆在圓白菜上，拌勻即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。