菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
香干肉絲芹菜的制作材料：主料：芹菜150克
輔料：豆腐干50克,豬肉(瘦)50克
調(diào)料：醬油10克,植物油10克,鹽2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
香干肉絲芹菜的特色：菜色美觀，清淡美味。
教您香干肉絲芹菜怎么做，如何做香干肉絲芹菜才好吃
1. 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、淀粉、料酒半份調(diào)汁拌好。
2.豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細(xì)段，用開水燙一下，撈出備用。
3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出。
4.燒熱鍋中余油，放入豆腐干絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。
小帖士-健康提示：
本菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較為豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)胎兒大腦、骨骼發(fā)育，又可幫助孕婦預(yù)防骨質(zhì)疏松等。