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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 打碗花炒雞蛋

 


菜系及功效:私家菜 健脾開胃食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味:原本味      
工藝:清炒
打碗花炒雞蛋的制作材料:
主料:小旋花200克,雞蛋150克
調(diào)料:植物油20克,鹽2克,大蔥3克,姜3克
打碗花炒雞蛋的特色:
鮮黃嫩綠,柔軟味美。
教您打碗花炒雞蛋怎么做,如何做打碗花炒雞蛋才好吃
1.將打碗花擇洗干凈,用開水焯一下,再用清水浸泡,撈出控凈水分,切成2厘米長的段。將雞蛋打入碗中,加入少許精鹽,攪勻;蔥姜洗凈均切成末。
2.鍋置火上,加入烹調(diào)油,油熱后倒入雞蛋炒熟出鍋倒在碗中;鍋回火上,加入余油,下入姜、蔥末熗鍋,投入打碗花煸炒,將熟時加入精鹽,再將炒好的雞蛋放入,翻炒幾下,拌炒均勻,出鍋裝盤,即可食用。


打碗花炒雞蛋的制作要訣:面根藤又稱打碗花。
小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。