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糖醋素排骨
菜系及功效：清真菜
糖醋素排骨的制作材料：主料：面筋100克。配料：鮮藕250克。
調料：花生油,香油,醬油,白糖,醋,味精,姜。
教您糖醋素排骨怎么做，如何做糖醋素排骨才好吃1、先將面筋洗好；鮮藕洗 去皮，去掉兩頭，切成小寸條（即長3 米左 右的條）、然後用過煮熟，過涼水後撈出，用乾凈布擦乾，拌上玉米粉。
2、把面筋用手拉開，纏在藕上，露出兩頭，放入溫油鍋 炸到面筋起泡為 止，撈出（即為素排骨）。
3、把炒鍋燒熱，加上香油、姜、糖、醋、醬油、味精，把炸好的素排骨放 進鍋 ，翻炒幾下，即可出鍋。 叁、特點--外觀、味道均像葷排骨一樣，酸甜可口。