菜系及功效：私家菜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
芋頭豬手煲的制作材料：主料：芋頭480克,豬蹄500克
調(diào)料：腐乳（紅）10克,五香粉5克,老抽10克,味精2克
教您芋頭豬手煲怎么做，如何做芋頭豬手煲才好吃
1. 芋頭去皮，洗凈，切成排骨件，放入沸油內(nèi)炸香候用；
2. 豬手弄凈，斬件，放入沸水內(nèi)出過(guò)水，撈起在清水中浸過(guò)，盡去油膩；
3. 蒜茸起鍋，香南乳，傾下兩大湯碗清水，放入豬手、五香粉、調(diào)味品調(diào)適味煲著，炸午之荔芋放瓦缸；
4. 待豬手將熟時(shí)，鏟起在盛在有荔芋之煲內(nèi)煲煮。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。