菜系及功效：家常菜譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
汆丸子冬瓜的制作材料：主料：冬瓜250克
輔料：豬肉(肥瘦)100克
調(diào)料：鹽8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蔥3克,姜3克,色拉油15克
汆丸子冬瓜的特色：冬瓜軟爛，丸子鮮嫩。
教您汆丸子冬瓜怎么做，如何做汆丸子冬瓜才好吃
1. 將肉洗凈剁碎，放入碗內(nèi)；
2. 加入精鹽8克，味精1克，蔥姜末，再加適量水調(diào)成粘糊狀；
3. 最后加入水淀粉拌勻；
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；
5. 將炒鍋置于火上，熱后投入冬瓜煸炒；
6. 加入精鹽，并略加清水，然后將肉餡擠成丸子；
7. 放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后加入味精即成。