菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
香菇豆泡的制作材料：主料：油豆腐150克,香菇（鮮）50克,油菜30克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油30克,香油10克
教您香菇豆泡怎么做，如何做香菇豆泡才好吃
1. 將香菇批成片；
2. 鍋上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、醬油、清湯、豆泡（油豆腐）；
3. 待湯汁燒沸，即移到小火上燉約2分鐘，將豆泡翻身再燉約2分鐘，然后移至旺火上，放入味精，用濕淀粉勾芡，點綴上焯熟的綠蔬菜（油菜），淋上香油，起鍋裝盤，菇面向上。