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菜系及功效：私家菜
口味：原本味      
工藝：原燉
川芎煲牛腦的制作材料：
主料：牛腦700克
輔料：川芎25克
調(diào)料：姜5克,黃酒10克,鹽3克,味精2克
教您川芎煲牛腦怎么做，如何做川芎煲牛腦才好吃

把牛腦的紅筋挑干凈，放在燉盅里，加入紹酒、精鹽、味精、川芎、姜片、開水500毫升，隨放在籠內(nèi)燉20分鐘便成。


小帖士-食物相克：
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。