菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
大蒜拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)800克
調(diào)料：鹽5克,大蒜（白皮）5克,白酒15克,花生油20克
大蒜拌豆腐的特色：味鮮質(zhì)軟，制作簡(jiǎn)便。
教您大蒜拌豆腐怎么做，如何做大蒜拌豆腐才好吃
1.豆腐用清水漂凈，放在干凈白布中吸去水分，切成片；蒜剝?nèi)ニ庖虑谐善?BR>2.鍋置火上，放入花生油燒熱，把豆腐片煎至兩面微黃，放入蒜片、鹽、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多時(shí)裝盤(pán)晾涼即成。