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菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：本味咸鮮      
工藝：燜
紅菱花菇的制作材料：
主料：菱角180克,花菇30克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖3克,醬油4克,黃酒5克,淀粉(豌豆)5克
教您紅菱花菇怎么做，如何做紅菱花菇才好吃
1.菱角去殼及衣；花菇浸軟去蒂。
2.將鍋下上湯，放入花菇及浸花之水，加入調(diào)味料，水滾，加蓋文火燜3分鐘后，加入菱角肉，再加蓋，燜8分鐘，加入芡汁，拌勻再滾，便成別有一番風味的紅菱花菇。