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琥珀蛋
菜系及功效:湘菜
琥珀蛋的制作材料:主料:咸鴨蛋
輔料:松花蛋,小蔥
調(diào)料:料酒,雞精
琥珀蛋的特色:色彩鮮艷,獨具創(chuàng)意。
教您琥珀蛋怎么做,如何做琥珀蛋才好吃1、將咸鴨蛋用工具敲開一個小孔,將蛋清取出,加入料酒、雞精、少許水攪拌均勻,松花蛋、小蔥切碎后也放入蛋清中,拌勻后重新裝入咸鴨蛋中;
2、將填滿后的鴨蛋放入蒸鍋中小火蒸10-15分鐘,取出切開即可食用。
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