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油燜春筍
菜系及功效:浙菜
油燜春筍的制作材料:主料:春筍500克,花椒10粒,糖,醬油,香油各適量。
教您油燜春筍怎么做,如何做油燜春筍才好吃①將筍肉洗凈,對剖開,用刀拍松,切成1.5寸長的段。
②燒熱鍋,下油至五成熟時,放入花椒粒炸香后撈去,將春筍段入鍋煸炒至色呈微黃時,加入醬油、糖和適量水,用大火煮滾,改用小火烤5分鐘,待湯汁收濃時,放入味精,淋上香油即可。
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