菜系及功效：家常菜譜
絲瓜炒魷魚的制作材料：主料：絲瓜兩條,魷魚半斤,蒜茸少許,鹽,味精適量,白糊辣粉少許,紹酒半湯匙,色拉油。
絲瓜炒魷魚的特色：味鮮、色美。含豐富的碘、鈣。
教您絲瓜炒魷魚怎么做，如何做絲瓜炒魷魚才好吃1、絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、魷魚洗凈刻花，切成一寸見方的塊待用。
3、油適量加熱至七成熱，放入蒜茸至香味出，再倒入魷魚爆炒，贊酒撈出。
4、少量油倒入油鍋加至六成熱，倒入絲瓜、放入適量鹽，加少許水，加鍋蓋用文火悶五分種。
5、倒入爆炒過的魷魚，加入味精、白糊椒粉，起鍋即成。