菜系及功效：鹵醬菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：五香味
工藝：醬
醬豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克
輔料：醬牛肉12克
調(diào)料：芝麻2克,大蔥20克,醬油20克,大蒜（白皮）5克,辣椒(紅,尖,干)10克,白砂糖5克,味精5克,香油10克
教您醬豆腐怎么做，如何做醬豆腐才好吃
1.把醬牛肉燉制出湯。豆腐控干水后，切成3-4厘米長(zhǎng)，2厘米寬1厘米厚的塊。
2.蔥切成絲，蒜剁碎。
3.在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色。
4.在小鍋里倒進(jìn)肉湯，醬油和白糖，邊燒邊放進(jìn)煎好的豆腐塊。
5.燒到湯快沒有的時(shí)候，放進(jìn)蔥，蒜，味精，在微火上熬到?jīng)]有湯為止，取出裝到盆里。
6.吃時(shí)撒上芝麻和辣椒絲。
小帖士-食物相克：醬牛肉：
醬豆腐視頻在線觀看：