菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：怪味
工藝：煮
怪味麻雀的制作材料：主料：麻雀1200克
調(diào)料：辣椒粉5克,香油5克,芝麻醬35克,芝麻20克,米醋35克,白砂糖10克,醬油15克,味精2克,鹽5克,花椒粉2克,大蔥25克,大蒜（白皮）10克
怪味麻雀的特色：多種味道俱佳，回味無窮。
教您怪味麻雀怎么做，如何做怪味麻雀才好吃
1. 先將辣椒粉、香油、芝麻醬、芝麻仁、米醋、白糖、醬油、味精、精鹽、花椒粉、蔥、蒜等調(diào)料兌成怪味汁；
2. 再將麻雀去皮、頭、肉臟，洗凈；
3. 脯肉切成條入開水中煮熟；
4. 脯肉放入盤中，澆上兌好的汁即成。