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廣西小吃魚頭酸筍湯的做法詳細介紹
所屬地區(qū):廣西小吃
工藝:熬煮汆燉燴燜法
魚頭酸筍湯的制作材料:
魚頭酸筍湯的特色:
酸鮮開胃,解暑消渴,夏日美味。
教您魚頭酸筍湯怎么做,如何做魚頭酸筍湯(1)鰱或草魚頭洗凈,劈開,挖出牙根,洗凈去味。
(2)鍋中放入豬油,爆姜蔥,放入魚頭煎香,當即沖入適量冷水,大火燒開,加入酸筍絲。改文火熬一會兒,見魚湯變白,調入鹽味,淋小磨香油即可食用。