福建小吃糖粥的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：福建小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
糖粥的制作材料：糯米2500克，花生仁250克，紅板糖2000克，濕淀粉150克。
糖粥的特色：質(zhì)潤甜粘，是四季皆宜的佳點(diǎn)。
教您糖粥怎么做，如何做糖粥1.將糯米用清水浸泡2小時(shí)，洗凈，撈起瀝干水分�；ㄉ史湃敕兴亙�(nèi)汆一下去皮，再放入清水鍋中煮熟。
2.鍋置旺火上，放入紅板糖，加少量清水熬成糖液，濾去浮末雜質(zhì)，倒入糯米、花生仁煮沸，再濾去浮末，至八成熟時(shí)，用濕淀粉勾薄芡，煮熟即成。
糖粥的制作要領(lǐng)：粥勾芡后要用小火煮至熟透。