菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：生炒
蘑菇炒油菜心的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)100克,油菜心250克
調(diào)料：植物油40克,白砂糖10克,鹽2克,味精1克,香油5克
蘑菇炒油菜心的特色：色綠，味道清香，鮮嫩。
教您蘑菇炒油菜心怎么做，如何做蘑菇炒油菜心才好吃
1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對(duì)開。
2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。
3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時(shí)先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時(shí)放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內(nèi)湯汁較少時(shí)入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內(nèi)即可供食。