菜系及功效：私家菜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
番茄炒雞蛋的制作材料：主料：番茄500克,雞蛋150克
調(diào)料：植物油25克,白砂糖10克,鹽3克,淀粉(豌豆)5克
番茄炒雞蛋的特色：紅黃相間，鮮香酸甜。
教您番茄炒雞蛋怎么做，如何做番茄炒雞蛋才好吃
1. 把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；
2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻；
3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；
4. 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。
小帖士-健康提示：
營養(yǎng)豐富，常吃具有滋補(bǔ)、美容功效。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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