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菜系及功效：家常菜譜
干炸里脊的制作材料：
主料：里脊肉400克
輔料：濕淀粉125克,熟豬油750克,芝麻油10克,精鹽5分,味素3分,花椒面少許。


教您干炸里脊怎么做，如何做干炸里脊才好吃

1、將里脊肉切成五分見方塊，放在盤內(nèi)。

2、將濕淀粉放在小盆內(nèi)，加精鹽、味素、花椒面調(diào)和，再加芝麻油調(diào)勻制成糊。

3、勺內(nèi)加熟豬油燒至六成熱，將里脊逐塊掛上面糊，放油鍋炸熟撈出裝盤。