菜系及功效：私家菜 便秘食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
海米冬筍的制作材料：主料：冬筍250克
輔料：蝦米25克
調(diào)料：植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克
教您海米冬筍怎么做，如何做海米冬筍才好吃
1. 將冬筍去皮洗凈，切成厚片，用刀拍松，再切成條，下入開(kāi)水鍋焯透，撈出控水備用；
2. 海米（蝦米）用溫水略泡；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁�，下入冬筍條，炸至金黃色撈出控油；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放入筍條、海米，加白糖、水、料酒、精鹽燒開(kāi)，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。