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芙蓉口蘑湯
菜系及功效：家常菜譜 私家菜 老人食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
芙蓉口蘑湯的制作材料：主料：口蘑200克
輔料：雞蛋50克,素火腿75克,冬筍50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油15克
教您芙蓉口蘑湯怎么做，如何做芙蓉口蘑湯才好吃
1. 將口蘑洗凈，切成薄片；
2. 冬筍、火腿洗凈切片；
3. 雞蛋去黃留清于碗內(nèi)，加入水和精鹽，用竹筷攪打起泡，上籠蒸熟取出；
4. 坐鍋點火放油，油熱后加入湯汁，同時放入口蘑片、火腿片、冬筍片；
5. 待煮沸入味時倒入碗內(nèi)，然后將蒸熟的蛋清用湯匙片成薄片，放在口蘑上即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。