菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜
口味：酸甜味
工藝：炒
茄汁菠蘿茭白的制作材料：主料：茭白150克,菠蘿50克,青椒15克
調(diào)料：番茄醬20克,色拉油15克,鹽1克,大蒜（白皮）3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克
教您茄汁菠蘿茭白怎么做，如何做茄汁菠蘿茭白才好吃
1. 菠蘿去皮切成片；
2. 茭白去皮切成厚一點(diǎn)的片；
3. 青椒洗凈去皮切成片；
4. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入茭白用中火煮至熟，撈起備用；
5. 另起鍋倒油燒熱，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄醬、菠蘿片、茭白片翻炒幾下；
6. 放入鹽、白糖炒透入味，用水淀粉勾芡即可。