菜系及功效：川菜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
海帶肘子湯的制作材料：主料：豬肘1000克
輔料：海帶(鮮)200克
調(diào)料：鹽15克,味精2克,胡椒2克
教您海帶肘子湯怎么做，如何做海帶肘子湯才好吃
1. 將海帶用水浸洗干凈；
2. 海帶上籠蒸熟改刀待用；
3. 將豬肘用火燎后，再用小刀刮洗干凈，切成塊待用；
4. 燒鮮湯，放豬肘，燉至九成熟時下海帶，加入鹽、味精、胡椒即成。
海帶肘子湯的制作要訣：1. 燉豬肘時應(yīng)用大火，至湯汁變白后，才改用小火慢燉。
2. 本品可用干品代替，干品減半。
小帖士-健康提示：
1. 海帶營養(yǎng)豐富，含維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽以及膳食纖維、褐藻酸，甘露醇等多種成分；
2. 豬肘具有滋陰潤燥的功能.
小帖士-食物相克：豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。