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菜系及功效:湘菜 健脾開胃食譜
口味:香辣      
工藝:
油辣黃瓜卷的制作材料:
主料:黃瓜1000克
調(diào)料:鹽10克,味精1克,香油10克,辣椒油10克,醋10克
油辣黃瓜卷的特色:
香辣脆,清爽口。
教您油辣黃瓜卷怎么做,如何做油辣黃瓜卷才好吃

1.黃瓜刮去粗皮洗凈,切成5厘米長的段,用鹽腌軟,洗后用滾刀片成薄片,拌入味精、辣椒油和白醋。
2.把拌好味的黃瓜片,由心部卷成筒形,食用,時擺盤,淋香油即成。