菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：家常味
工藝：煮
意式蔬菜牛肉湯面的制作材料：主料：牛肉(后腿)300克,通心粉220克,臘肉(生)100克
輔料：圓白菜100克,胡蘿卜100克,芋頭50克,洋蔥（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九層塔50克
調(diào)料：奶酪15克,雞粉5克,鹽5克,白砂糖15克,胡椒粉5克
教您意式蔬菜牛肉湯面怎么做，如何做意式蔬菜牛肉湯面才好吃
1. 將卷心菜、胡蘿卜、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗凈，切成丁塊；
2. 蕃茄洗凈，劃十字；
3. 番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并用攪拌機(jī)打成泥狀備用；
4. 入鍋中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒約3分鐘；
5. 隨后加入高湯1500毫升及調(diào)味料（雞粉5克、鹽5克、白糖15克、胡椒粉5克），轉(zhuǎn)中火煮約7分鐘到入味即可熄火；
6. 另將通心粉煮熟裝碗，加入蔬菜牛肉湯，食用時(shí)撒上奶酪粉、九層塔即可。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。