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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 芫荽鯇魚片湯

 


菜系及功效:私家菜 延緩衰老食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:本味咸鮮      
工藝:
芫荽鯇魚片湯的制作材料:
主料:草魚180克
輔料:香菜60克,咸鴨蛋75克
調(diào)料:姜5克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒粉1克,香油5克
教您芫荽鯇魚片湯怎么做,如何做芫荽鯇魚片湯才好吃
1.鯇魚肉去鱗,洗凈吸干水分,切片,加入腌魚料(鹽3克、淀粉3克、胡椒粉1克)腌十分鐘;姜洗凈切片;咸鴨蛋洗凈煮熟去殼留黃;芫荽摘洗干凈。
2.煲滾一湯碗水,加入姜片、咸蛋黃,滾至蛋黃熟透,加入魚片、咸蛋白,煮至再滾,灑上芫荽,淋上香油,即可供飲用。


芫荽鯇魚片湯的制作要訣:香菜又稱芫荽;草魚又稱鯇魚。
小帖士-食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
咸鴨蛋:咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。