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1.低筋面粉過篩,放入酵母、糖、水、發(fā)粉拌勻,稍靜置;青菜末加入調(diào)料拌勻;肉末炒熟,與青菜末拌勻成餡。
2.面團發(fā)坯稍搟,包入餡心,捏成雀籠形包子坯,待其發(fā)至兩倍大時,入籠蒸5-7分鐘即可。