菜系及功效：川菜
白汁牛肉的制作材料：主料：牛肉750克,馬鈴薯2個(gè),沙拉油3大匙,清水6飯碗,老姜一片,蔥一根。
調(diào)料：鹽一茶匙,酒一大匙,味精1/2茶匙。
教您白汁牛肉怎么做，如何做白汁牛肉才好吃1、牛肉洗凈切方塊用滾水先湯煮一分鐘，撈起沖洗干凈。
2．馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鐘。
3．取炒鍋入油放下蔥姜炒香，次放牛肉翻炒3分鐘后加進(jìn)水和調(diào)味料，先用大火煮滾改中小火煮30分鐘后加進(jìn)馬鈴薯，續(xù)煮30分鐘即可盛食。（其間注意水份如太干時(shí)可酌加一些水分，在煮好的約有一小半湯汁即可）。