菜系及功效：私家菜
口味：甜味
工藝：煮
蛋蓉玉米羹的制作材料：主料：玉米筍（罐裝）100克,雞蛋150克,煉乳（甜,罐頭）50克
調(diào)料：白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克
蛋蓉玉米羹的特色：色澤金黃，玉米味濃，口味甘甜。
教您蛋蓉玉米羹怎么做，如何做蛋蓉玉米羹才好吃
1. 鍋中加清水燒熱，倒入罐裝玉米和煉乳，加入白糖攪勻，熬2分鐘左右，勾薄芡。
2. 雞蛋打成蛋液，淋入鍋中成蛋蓉，攪拌均勻，倒入湯碗中即成。
蛋蓉玉米羹的制作要訣：一定要先勾芡再倒入蛋液
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。