菜系及功效：家常菜譜
口味：咸酸味
工藝：煮
煮豆泡的制作材料：主料：油豆腐200克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,花椒1克,芝麻醬30克,醬油2克,醋5克,大蔥3克,大蒜（白皮）3克,植物油20克,香油2克
教您煮豆泡怎么做，如何做煮豆泡才好吃
1.麻醬（芝麻醬）、醬油、香油、醋、水調(diào)稀后加味精、鹽1克、蔥、蒜混合調(diào)均勻待用；
2.鍋放火上放入植物油燒熱，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、鹽煮沸10分鐘；
3.吃時用煮好的豆泡蘸食備好的汁即可。