菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鵪鶉淮山湯的制作材料：主料：鵪鶉肉500克
輔料：山藥(干)100克
調(diào)料：料酒10克,鹽2克
鵪鶉淮山湯的特色：肉鮮湯清，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您鵪鶉淮山湯怎么做，如何做鵪鶉淮山湯才好吃
1. 鵪鶉去毛，取出內(nèi)臟，放入鍋中；
2. 加入料酒、精鹽煮熟，撈出后剁去頭、尾、爪，放在湯碗中間；
3. 淮山片用小火清燉，熟后撈出，放在鵪鶉四周；
4. 高湯加熱倒入湯碗中即可。
鵪鶉淮山湯的制作要訣：本品需高湯約700克，如果沒(méi)有高湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。