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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 糖蛋松

 


菜系及功效:甜品/點(diǎn)心
口味:甜咸味      
工藝:清炸
糖蛋松的制作材料:
主料:雞蛋400克
調(diào)料:大豆油100克,白砂糖30克,鹽2克,味精1克,料酒5克


糖蛋松的特色:
甜咸適口。
教您糖蛋松怎么做,如何做糖蛋松才好吃
1.將雞蛋打在碗里,加鹽、味精、料酒拌入。
2.炒鍋上火,倒入油燒熱,用細(xì)篩淋入蛋液,使其見油成絲浮起,松開撈陽,放在籮中,用勺壓出余油,壓干后,用干凈包裝紙卷起蛋絲,輕輕揉搓,經(jīng)三四次反復(fù)揉搓,即成蓬松的蛋松,盛入盤中,撒上白糖即可。


糖蛋松的制作要訣:因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備大豆油1000克。
小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。