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菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味      
工藝：拌
紅油牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉450克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調料：辣椒油15克,陳醋8克,白砂糖5克,鹽4克
教您紅油牛肉怎么做，如何做紅油牛肉才好吃

1. 牛里脊肉洗凈切片；
2. 洗凈去皮、切絲，浸入水中泡10分鐘，去除辛味，撈出瀝干，鋪在盤中；
3. 將洋蔥去老皮，洗凈，切適當大小的塊狀；
4. 鍋中加半鍋水燒開，放入牛肉片煮至肉變白，立即撈出浸入涼開水鍋中，待涼瀝干，盛在洋蔥上；
5. 食用前將辣椒油、醋、白糖、鹽放入小碗中調勻，淋在牛肉上即可。