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菜系及功效：精品主食
辣醬面的制作材料：
主料：面條250克,豬肉丁150克,黃醬40克辣椒面,蔥末,黃酒,麻油,豬油,白糖,醬油,味精各適量。


教您辣醬面怎么做，如何做辣醬面才好吃
①炒鍋燒熱,油八成熱時,放蔥末、辣椒面,炸出香昧, 再放入豬肉丁煸炒片刻,加黃醬、黃酒煸炒,炒至豬肉熟,待肉與醬分離時,加白糖、清湯少許,再續(xù)炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣醬。

②用開水鍋下面條,面條熟后盛入大湯碗內(nèi)，加辣醬即可。