菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
牛蒡杞子燉母雞的制作材料：主料：母雞700克
輔料：枸杞子30克,牛蒡根100克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精2克
牛蒡杞子燉母雞的特色：色澤紅潤，鮮香味醇。
教您牛蒡杞子燉母雞怎么做，如何做牛蒡杞子燉母雞才好吃
1. 雞剁成塊，用水沖凈血污；
2. 牛蒡、枸杞子分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒開，把洗好的雞塊焯一下水；
4. 焯好的雞塊及牛蒡、姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒開；
5. 撇去表面浮沫后，放入洗好枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時左右；
6. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
牛蒡根：牛蒂根與實根相克。