菜系及功效：家常菜譜 精品主食
口味：清香味
工藝：煮
茭白餃的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克,茭白250克,小麥面粉250克
調(diào)料：大蔥10克,植物油10克,鹽5克,味精2克,雞蛋75克
茭白餃的特色：溫潤甘甜的茭白顆粒清香柔韌，讓人一掃煩憂，溢滿幸福滋味1
教您茭白餃怎么做，如何做茭白餃才好吃
1. 鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；
2. 茭白去皮，先切成片，再切成絲，然后切成粒；
3. 加油、鹽3克、味精、蔥花，再與鮮肉餡拌勻即成茭白餡；
4. 將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)；
5. 再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用；
6. 搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。