菜系及功效：精品主食
口味：原本味
工藝：煮
苦杏仁粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：苦杏仁10克
調料：冰糖15克
教您苦杏仁粥怎么做，如何做苦杏仁粥才好吃
1. 將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；
2. 苦杏仁放入蒜臼內舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿；
5. 煮于米爛熟爛時，加入冰糖調勻，再略煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；
本品不宜與襄草同用。