菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
牛肉菜花湯的制作材料：主料：牛肉（瘦）50克,菜花35克,土豆（黃皮）150克,胡蘿卜100克,芹菜30克,洋蔥（白皮）100克
調(diào)料：鹽3克
教您牛肉菜花湯怎么做，如何做牛肉菜花湯才好吃
1. 洋蔥洗干凈，切絲；
2. 芹菜擇洗干凈，切段；
3. 胡蘿卜洗凈切條，放在鍋內(nèi)用油燜熟，再加入芹菜調(diào)味；
4. 菜花洗凈，用手掰成小朵；
5. 土豆洗凈切塊；
6. 熟牛肉切片備用；
7. 把適量牛肉湯倒入沙鍋內(nèi)，放入土豆，加上牛肉片煮沸，土豆熟后放鹽，調(diào)好口味；
8. 把菜花在清水中煮沸后，撈入牛肉湯中，再煮15分鐘；
9. 加洋蔥、胡蘿卜，煮至菜花熟透即可。