菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸甜味
工藝：炒
西蘭花炒雞塊的制作材料：主料：雞胸脯肉250克
輔料：西蘭花150克,胡蘿卜50克
調(diào)料：生抽15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖10克,香油2克,雞精3克,植物油25克
西蘭花炒雞塊的特色：味美可口。
教您西蘭花炒雞塊怎么做，如何做西蘭花炒雞塊才好吃
1. 將雞胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌勻上漿入味；
2. 蒜洗凈切成末；
3. 西蘭花洗凈姍成小朵；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 西蘭花、胡蘿卜分別用開水焯過撈出，瀝干水分待用；
6. 坐鍋上火放油，油至三成熱時(shí)加入適量精鹽炒一下，待油熱七成熱時(shí)倒入雞丁、蒜末，炒出蒜香；
7. 放入西蘭花、胡蘿卜、白糖、生抽、雞精翻炒均勻，淋入麻油出鍋即可。
西蘭花炒雞塊的制作要訣：炒菜時(shí)油溫過高很容易把菜燒焦，吃了對(duì)身體無益，油燒至七至八成熱時(shí)即可.