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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 天使蛋糕體

 


菜系及功效:精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜
口味:甜味      
工藝:
天使蛋糕體的制作材料:
主料:雞蛋清200克
輔料:塔塔粉2克,小麥面粉90克
調(diào)料:白砂糖120克,鹽1克
教您天使蛋糕體怎么做,如何做天使蛋糕體才好吃

1. 取一攪拌缸,拌打器,擦拭干凈備用;
2. 將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸,以拌打器中速拌打至起細(xì)泡;
3. 放入2/3的細(xì)砂糖、鹽一起打至細(xì)砂糖完全溶解;
4. 接著再把剩下1/3的細(xì)砂糖加入拌打至濕性偏干性發(fā)泡;
5. 然后再放入過(guò)篩的低筋面粉拌入,成蛋糕體面糊;
6. 取烤盤(pán),內(nèi)部底層先鋪上一層白報(bào)紙,再將蛋糕體面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘;
7. 取出烤好的蛋糕體倒扣于白報(bào)紙上,撕掉底部白報(bào)紙后以較漂亮的一面朝下待冷即可。


小帖士-食物相克:
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。