菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
小白菜丸子湯的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)200克,小白菜200克
輔料：粉絲150克
調(diào)料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,淀粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克
教您小白菜丸子湯怎么做，如何做小白菜丸子湯才好吃
1. 豬肉剁糜加入鹽（3克）、淀粉（20克）、 紹酒（10克）拌勻，攪打一下擠成肉丸；
2. 小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用；
3. 將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘；
4. 再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉（2克）、精鹽（10克）、味精（2克），加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可
小白菜丸子湯的制作要訣：本品需熱高湯適量。