菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
三陽(yáng)開(kāi)泰的制作材料：主料：羊肉(后腿)150克,羊腰子100克,羊肚200克
輔料：白蘿卜150克
調(diào)料：鹽3克,大蔥5克,姜3克,料酒5克,胡椒粉2克,雞精2克,花生油20克
教您三陽(yáng)開(kāi)泰怎么做，如何做三陽(yáng)開(kāi)泰才好吃
1. 將羊肚洗凈切成條；
2. 白蘿卜洗凈切成滾刀塊；
3. 蔥、姜洗凈切成絲；
4. 青椒去蒂、籽洗凈切成塊；
5. 羊腰切開(kāi)，去掉白筋切成花刀，放入開(kāi)水中焯一下，撈出待用；
6. 坐鍋點(diǎn)火放油，油溫五成熱時(shí)放入蔥絲、姜絲、蘿卜塊、青椒塊、料酒、高湯；
7. 待鍋開(kāi)后加入羊肉片、羊肚、精鹽、胡椒粉、雞精，開(kāi)鍋三分鐘后放入羊腰花，翻炒均勻即可出鍋。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。