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炒滑子菇
菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
炒滑子菇的制作材料：主料：滑子菇200克,泡椒,青豆各適量。
調(diào)料：鹽,味精,黃酒,水淀粉,蒜,色拉油各適量。
教您炒滑子菇怎么做，如何做炒滑子菇才好吃1.滑子菇清洗干凈，和青豆一起焯水；泡椒切段。
2.鍋置火上，放入油、蒜、泡椒略煸，加入青豆、滑子菇，用鹽、味精、黃酒調(diào)味，勾少許芡。翻炒裝盤即可。
炒滑子菇的制作要訣：滑子菇焯水可去異味，青豆焯水可保持色澤。